锦绣芳华

　　秋天是适宜进补的季节，阳气渐收，阴气渐涨，人的生理活动也由夏长到秋收而改变。所以，秋季养生离不开“收”“养”这一原则。应多吃一些维生素类、抗氧化剂及类黄酮的食物。 1+65 x"Z  
q@RXzeAS&  
　　秋天是养肺的最好时节 6@-u5%|P?  
<HvbeU>]\  
　　按中医的理论，秋季是养肺的最好时节。此时空气干燥，人容易烦躁不安。 M#FH#U  
wGPXr>E>  
　　适宜多吃清心润燥的食物 of!_k#e  
[TFw[7ty0f  
　　如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等。 :2kNnr  
s&| PV D  
　　忌吃燥热食品 '=/H<<>4=  
Kj( X  
　　如含辣椒、大葱、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥热食品。 MN3oX
,c?  
]"b7 ~6.|  
　　秋季进补吃什么？ ^FW eC%  
euj ?  
　　1、中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季食疗佳品 EGC`a!@H  
Tj"bUS6  
　　鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏日的过度消耗，而且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。兔肉易于消化，不仅蛋白质含量高，胆固醇含量极低，而且性凉，具有补中益气的作用。 F{B).b}  
z#:/KzeY  
　　2、肾气亏虚者的秋季食疗佳品 F+eSA=Gy;!  
uz{C!6";  
　　鸽肉、甲鱼、海参均性平，能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用。 )-6tX(OIc  
FNA^MST  
　　3、秋季进补也可以适当吃点平性的鱼，如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼，补虚、健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等。但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类。 Zi6/Wv!IM  
jAAA(g  
　　平价食材秋补精选 Pc(Hl{yy  
7M.]of vM
 
　　1、杏仁养肺：杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。 ;] ,]K,sOR  
Sx_^im9-Eo  
　　2、莲藕润燥：莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。 u!2n]nMU  
a'_|v&RPG  
　　3、山药健脾：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、粳米熬粥，健脾润肺。 g^|!h>Vxc  
e?{l  
　　4、葡萄排毒：人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，身体易困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。兼具抗衰滋阴养颜之功效。 eJgrX   
uj/]WGyk  
　　不同人群秋季怎么吃？ 'd/t D%  
W~%['vqu  
　　1、老年人应注重增强免疫力 C4azj?U,RL  
P$_hdlC  
　　可适量食用大蒜、山药、香菇等食物。 T_v!jK3  
etq^*]BOh  
　　雪梨银耳羹 X,1t+E
  
%~p6>[HC"f  
　　材料：雪梨两个，银耳半朵，冰糖适量，南杏10克 S<@Q!^6D  
XJAgwuZ  
　　1、银耳泡开，剪掉紧缩部分，洗干净，银杏洗干净和银耳一起放进电紫砂锅里，开强档。 _!&rzB4<C  
,Vqq[`46  
　　2、沸腾后雪梨去皮，去芯，切块放进锅里，煲两个小时，把银耳的胶质熬出来。 ^Sl/Dvt  
1*!kRME17  
　　3、吃前放进冰糖调味。 iZOY-H!W{_  
y>c
F/  
　　2、男性注意滋养肝肾 ]OlZ!m(  
HphU{@@  
　　可适当食用虾仁、淡菜、牡蛎、泥鳅等。
yqc:6+  
6w#CO(7K  
　　牡蛎炖豆腐 ra/')MT6  
w_#V_Sdl&.  
　　材料：料牡蛎肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量 "kXw+cZY  
0 <a/i  
　　1、将牡蛎肉洗净，放盘。 U^u:n?q}
  
GwRfDX2*  
　　2、将豆腐洗净，切块。 L+V+]  
}[$KNF)z=.  
　　3、将白菜切成片，葱、姜切丝。 Y+C6P@`  
`\}"47Zn  
　　4、将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。 B.RWb3S  
f5K<V  
　　3、女性应注意益气补血 Mz{X  
RzD\qKV"k  
　　中医认为，只有血液充足，眼睛才能视物清晰，肤色才能饱满红润。可适当多吃黑豆、发菜、胡萝卜、龙眼肉等。 ,8.];g~z 0  
ej- u+m  
　　菠菜猪肝汤 v95XhO  
WivFu|vI  
　　材料：菠菜，猪肝，姜片，猪油少许，盐 >V#1amci  
j1K+Hvg5H  
　　1、将猪肝洗净滤去血水后切片。 duY%  
wR_!kz  
0QrJvi  
ryVO*T  

V \o.z:  
　　2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。 .{-4y||Bh  
Px|1(6!  
　　3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次。 r*o (h"  
(y6m+`  
　　4、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。