锦绣芳华

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。 ZJ5f5nV  
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补充优质蛋白质: <f'x&&  
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蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。 |vY[>g  
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增加饱腹感: N l&wMg5  
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鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。 ~KCVJq;b  
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有助减肥: /f n,MH`x  
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早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。 NrJK[p6g  
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提高记忆力: aZ A9)0O  
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鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。 @nrMY|&)  
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提高警觉性: HJs2(Dwt  
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鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。 *;Xa2gZbV  
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保护视力: 9 2D F  
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蛋黄中的两种抗氧化物质--叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。 q\p|L^U  
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鸡蛋怎么吃有营养? (UU~d@EG  
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第一名:带壳水煮蛋 |O@8D;_m  
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不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。 hM8fCE>r5  
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第二名:水煮荷包蛋 l$<~mEr4wG  
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第三名:蛋花汤和蒸蛋 ,GxB<I  
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第四名:煎荷包蛋 ]LS %Q  
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第五名:摊鸡蛋 7~X%B u  
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指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。 "yRbyR7  
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第六名:炒鸡蛋 A'0} .  
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鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。 Uj5l/e,  
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最好消化排行榜 J'EfLxH0  
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有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。 Uokk%}hR  
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第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋 b ]\g^2J  
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这两种做法的蛋白质消化率为98%。 a(Gk%&6  
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第三名:炒鸡蛋 D&2 yO  
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蛋白质消化率为97%。 ]p&7j^M`  
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第四名:蒸鸡蛋 q=dC{FusF  
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蛋白质消化率92.5%。 E%:T1ksP"  
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第五名:生鸡蛋 9icCN8SS  
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蛋白质消化率仅为30%-50%。 %S~MX>q  
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保存排行榜 ZgW>qx}  
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加热温度低，营养全面保留。 +6rY*P'T?  
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第二名:蒸蛋 0K
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加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。 [,"zLS~^"8  
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第三名:水煮荷包蛋 )(jnLUb3  
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加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。 %o K(S/+  
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加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。 QWV^_b\  
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加热温度高，所有维生素都有损失。 ,1>`hf.  
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加热温度高，维生素损失较多。 h
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原来吃鸡蛋有那么多好处。早上不妨来一颗蛋吧!